马克西姆十九世纪的巴黎北京游记攻略

2020-02-15 21:04:05 来源: 盘锦信息港

马克西姆,十九世纪的巴黎 - 北京游记攻略

发表于 16:30

和女朋友经常一起旅行,却是少有感受浪漫的氛围,女朋友也总是埋怨我说追她的时候都没有鲜花,没有请吃饭(但说实话,在骑行滇藏的途中追女生,这两部分似乎都很难办到呀~~)。因此决定抽出周末的时间补上一顿浪漫大餐!

要说气氛么,肯定是西餐的环境最优雅,所以在各大站上搜索跪求一番之后,最终确定了崇文门饭店二楼的马克西姆餐厅。

【交通】

首先从交通上来看,马克西姆餐厅的位置可以说是相当不错:就在二环主路边,假如乘坐的是地铁,在二号线崇文门地铁站C口出来,便能看到崇文门饭店大楼上的马克西姆餐厅招牌。假如你有自己的座驾,友情提示,务必要早点来,这里的地下车库车位在饭点都是很紧张的,谨慎对待!

我们选择的是两份马克西姆精品单人套餐,550元/份,因为是第一次吃这样正式的西餐,所以保险起见选择了套餐。

当然先为大家普及一下西餐的一些简单知识吧(虽然我也是临时抱佛脚,现学现卖啦,哈哈哈)

西餐的第一道菜叫头盘,也称谓开胃菜,有冷头盘也有热头盘,而鱼子酱、鹅肝酱、沙拉等等是比较常见的。

第二道菜和中餐是不一样的,因为西餐会上一道汤,可以选择的范围是清汤、奶油汤、蔬菜汤还有冷汤,比较常见的是法式洋葱汤,海鲜汤以及各种奶油汤等等。

第三道菜也被称为副菜,大都是各种淡水或者海水鱼类,贝类以及软体动物类(比如蜗牛)

第四道就是主菜了,最有代表的就是牛排或者牛肉。调味汁大都是黑胡椒汁,浓烧汁或者蘑菇汁液等等。

第五道菜是蔬菜类,可以跟主菜一起上,也可以在主菜之后上,个人觉得是在主菜的浓郁口味之后提供一些清淡小食进行调剂。

甜品是会在主菜之后的,所以可以算第六道菜,有布丁、煎饼、冰激凌、奶酪以及水果等等。

最后一道就是饮料了,通常都是咖啡或者红茶,这就根据个人口味了,还可以要求加糖或者奶,一般还会赠一盘小点心。

话归正题,这是马克西姆餐厅的套餐菜品单,做得非常简约,而且上面还有精致的漫画素描,而这漫画素描的背后,还有着一段引人入胜的故事哟,稍后我会慢慢的告诉大家,不过请大家先留意漫画左下角那一点小小的签名“SEM”,这段故事和这个签名有着莫大的关系!

在服务生为我们上头盘之前先为我们送上了柠檬水,而女朋友点了一杯芒果汁。

芒果汁我木有尝,但是柠檬水很不错,淡淡的柠檬香和略微的酸味可以勾起你的食欲哦,但是别喝太多,润润口就好了,不然一肚子的水还怎么接下来的大餐?嘻嘻嘻

等菜的间隙我观察了一下周围的环境,装修上据说是马克西姆一贯的旧式欧洲贵族风格,暖色调但并不觉得昏暗的环境让人感到很温馨,而每个桌子上都配上了一个烛台以免客人觉得光线过暗,个人觉得这是很人性化的措施,毕竟点菜的时候还是需要看菜单,光线太暗可不好,所以这里必须加分!

除了整体色调的温馨,通过大厅立柱上的雕花以及灯饰,也能看出一个餐厅的品位。我选择了大厅靠角落的位置,这样反而便于我观察整个大厅的结构和环境了。而大厅的正前方是有一个表演台,晚餐时间开始后会有专人在上面弹奏钢琴曲,情趣盎然啊。而钢琴弹奏结束之后也会有很轻柔的音乐作为背景继续播放,总之是不会让无尽的沉默来冷场的啦^_^

终于等来了头盘:法式鹅肝批黑菌沙拉,在我的好奇询问下,负责上菜的大堂经理也很热情的告诉我们,盘中的鹅肝是用上等的葡萄酒腌制去味之后才用于制作这道菜的,可以说是成本不菲。而且作为头盘,大多是以咸或者酸的口味为主,量不多,以质取胜。

不得不说鹅肝吃到嘴里时可以说是入口即溶,牙齿表示完全用不上啊,只用舌头轻轻的一压便溶掉了,不过味道果然是以咸为主,所以需要配合沙拉和面包片一起吃。

这是为面包配置的黄油,做成了花朵的形状,尝起来略带咸味,也许不是所有人都能吃得惯。

品尝完头盘之后,我开始继续关注店内的装修细节,大厅立柱的灯饰上还有着精致的纹路,而身后的墙上则是用彩色玻璃镶嵌出大片的图案,同时四周的墙壁上还嵌入了玻璃,在一定程度上让空间显得更大了,不会有逼仄的感觉。

既然是一起来吃这样的大餐,必须要隆重推出两位主角呀!下面这位就是我的女朋友啦,我们可是在滇藏线上认识的哦,很多朋友听说我骑行滇藏线捡回来一个女朋友,纷纷表示也要去骑行,哇哈哈哈哈!(啊呀,别闹,这么多人呢~~哎,你别打了,你再打我还手了~~呜呜呜呜,我错了,是你捡的我,是你捡的我~~T_T)

本尊真人,哈哈哈,来,兄弟们,干了这杯柠檬水~~~!!!!

这就是第二道菜了,法式洋葱汤,上面浮着的是一个面包片,浇上了一层芝士,味道依然是以酸为主,汤汁很浓郁,而且里面的洋葱丝已经炖得非常烂,我非常无节操的用叉子试验了一下,表示除了用勺子,没有其他的办法吃到里面的洋葱丝,啥?别和我说把脸埋进去这种方法……!!

每吃完一道菜,服务生都会来把上一道菜的空盘撤掉,而现在为我们送上的是柠檬冰激凌,杯口抹上了一层糖(还是盐?)?不管了……毕竟在鹅肝的咸和法式洋葱汤的酸之后,这道冰激凌可以说是为接下来的主菜来调整我们食欲的。本身柠檬冰激凌吃在嘴里就非常的酸爽,而其中的薄荷叶则让整个冰激凌多了一丝清凉的味道,配合杯口上的那一圈可口的不明物质一起吃,酸酸甜甜不多说,我又在流口水了~~~~

现在是千呼万唤的主菜出场,女朋友选择的是黑菌少司比目鱼,而我则选了七分熟的煎牛里脊绿胡椒少司,毕竟私以为牛肉的话,我更能吃饱吧,哈哈哈哈哈。

煎牛里脊绿胡椒少司里配了蘑菇片、小番茄以及土豆片酥。牛里脊非常厚实,用刀切起来是很有手感的哟,吃在嘴里很实在,嚼的时候肉会随着纹理分开,但并不会完全散开,浇上的汤汁很香,咸鲜适中,配合蘑菇片吃会很有嚼劲,而土豆片酥刚看上去像是一块小蛋糕,切起来的刀口却很整齐,至于番茄么,蛮新鲜,吃到一半时调味不错。

黑菌少司比目鱼确实很适合女孩子吃,因为量不算特别多,有米饭也有比目鱼肉,肉质很嫩,配有调味的酸柠檬片。

此时餐厅里大部分客人几乎都已经吃完了,整个大厅显得安静,但并不寂寥,背景音乐一直在播放,悠扬的曲调显得从容不迫,而且你完全不用担心会有人来催你结账。

最后的甜品是巧克力目司配薄荷少司,蛋糕旁边的水果分别是火龙果、橙肉和猕猴桃,薄荷叶茎部则是用奶油固定,四点草莓汁作为点缀,不会让菜品外观的比重失调,显得美观精致。

水果切片很新鲜,巧克力蛋糕也很好吃,不过根据我的个人口味,假如最后把巧克力蛋糕换成抹茶或者蛋香松软式的蛋糕会更好,毕竟巧克力的味道太重,而在主菜之后的甜品也是这么重甜的口味,会容易让人感到有些腻。

甜品之后,服务生会让你选择是要咖啡还是红茶,并且会送上一盘小点心,我个人推荐红茶,因为红茶口味清淡助消化,而且能让人继续回味主菜,配合小点心,会给人心情以极大的放松。

在马克西姆餐厅的很多细节上都能看到属于他们的标志,无论是菜单还是餐盘,亦或是玻璃酒杯和咖啡杯,马克西姆的法文或者图案,无处不在

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